Hoy en día el Sobrepeso y la Obesidad son considerados una enfermedad metabólica de carácter crónico y reversible, se ve como la enfermedad Endocrina-Metabólica más frecuente en la práctica médica. Tiene un origen multifactorial y combina factores metabólicos, nutricionales, genéticos, psicológicos y ambientales. Se caracteriza por un aumento y acúmulo de grasa por encima de los valores considerados como normales y es un denominador común para muchas enfermedades crónicas que ponen en riesgo la vida de las personas, de hecho la Organización Mundial de la Salud (OMS) la considera como la gran epidemia del siglo XXI.
El protocolo a seguir si vas a iniciar un Tratamiento Dietético en la consulta del Dr. Blanco, el paciente debe realizar una Primera Visita donde el doctor le va a rellenar una Historia Clínica que lleva una Encuesta Dietética completa para valorar los hábitos alimentarios del paciente, conocer si padece alguna enfermedad que puede originar el exceso de peso (ejemplo Hipotiroidismo) y si toma medicamentos que también pueden promover el aumento de peso o si padece de algún trastorno psicológico que favorezca la ganancia de peso como la depresión, ansiedad, atracones de alimentos entre otros. En esta Primera Visita el doctor y el paciente van a llegar un consenso sobre qué es lo que está provocando el aumento de peso al paciente y el Dr. Blanco va a tratar de darle una solución.
No siempre la ganancia de peso es por hábitos alimentarios inadecuados, a veces existen factores agravantes que generan un aumento del peso como son:
- Inactividad Física.
- Abandono del Hábito Tabáquico.
- Menopausia.
- Síndrome de Ovarios Poliquísticos (SOP).
- Puede deberse también a causas endocrinas (Diabetes)que favorecen el aumento del peso.
En esta Primera Visita también de debe indicar una Analítica completa, metabólica y hormonal, para descartar posibles alteraciones bioquímicas que produce la ganancia de peso y que pueden resolverse mediante el tratamiento de pérdida de peso.
Es imprescindible realizar un Análisis de Composición Corporal (conocido como Tanita) para poder ver:
- Cómo se reparte el peso según la cantidad de grasa y su localización.
- Valorar la retención de líquido y la masa muscular.
- Estudiar el ritmo metabólico del paciente y sobre todo explicarle al paciente que lo que debe perder es masa grasa y conservar la masa muscular para cuando abandone el tratamiento evite recuperar el peso perdido.
Con toda esta información el Dr. Blanco le indica una Dieta Médica:
- Hipocalórica.
- Aporte Proteico.
- Bajo Índice Glucémico.
- Dieta de Ayuno Intermitente.
El objetivo es perder de 0.5 a 1 kg semanal, es decir de 3 a 4 kg por mes. Además el Dr. Blanco le aconsejará sobre cuál es realmente el ejercicio físico que debe realizar para que lo ayude a perder peso y conservar su masa muscular. La consulta lleva implícita en las sesiones de seguimiento una educación nutricional para que logre alcanzar una alimentación saludable y consiga mantener un peso estable en el tiempo.
