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Nuevo etiquetado de alimentos para elegir la opción más saludable.

La Unión Europea y la Organización Mundial de la Salud le declaran la guerra a la obesidad e implantan un etiquetado especial de cinco colores en alimentos y bebidas para identificar las menos saludables.

Desde el Ministerio de Sanidad se ha anunciado la implantación de un logotipo de cinco colores en alimentos y bebidas para facilitar al ciudadano información precisa sobre la calidad nutricional del producto. La información del nuevo etiquetado permitirá a la ciudadanía comparar productos semejantes para elegir la opción más saludable

Este código, conocido como Nutriscore y que sigue las recomendaciones de las sociedades científicas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y otros países de la Unión europea (UE), es muy fácil de leer. Ante cualquier duda lo puedes consultar con el Dr. Blanco en su consulta de Nutrición en Nutriclinic.

En España se empezará a ver en los supermercados en breve y será obligatoria dentro de un año, el plazo en que estará aprobado el real decreto.

El código de cinco colores consiste en un gráfico con coloración gradual del verde al rojo en cinco niveles al estilo de un semáforo. Cada producto destacará el color que le corresponda en función de su azúcar, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas, de tal forma que los verdes identificarán los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional.

Límites en publicidad
También que se limitará la publicidad de los alimentos poco saludables dirigida a menores de 15 años mediante una reforma del código PAOS de autorregulación de publicidad. "Existe evidencia de que la publicidad influye en las preferencias, compras y en los comportamientos de niños, niñas y adolescentes respecto a los alimentos y bebidas"

Los tratamientos médico-estéticos más innovadores, BTL Exilis y X-WAVE

“Los equipos BTL Aesthetics Exilis y X-WAVE suponen un gran impulso en los tratamientos corporales, consiguiendo los mejores resultados en la reducción de la Celulitis, pérdida de la grasa localizada y en la mejora de la textura cutánea de los pacientes en general.
Estos equipos de última generación permiten tratar la adiposidad localizada, celulitis y flacidez en la misma sesión.
Exilis supone un importantísimo avance ya que la combinación de ultrasonidos y radiofrecuencia potencia los efectos buscados, en definitiva, los ultrasonidos hacen que la radiofrecuencia se distribuya mejor, en pro de un mejor resultado y más duradero”. Además en cuanto a:
Cuerpo: No sólo la reducción de grasa es importante, la calidad de la piel también mejora notablemente, el tono se unifica y luce un aspecto más radiante y joven. Está recomendado también para la flacidez en brazos y muslos con excelentes resultados.
Cara: Ofrece espectaculares resultados para reducir el doble mentón ya que, en definitiva, lo que lo produce son  acúmulos de grasa.

La obesidad en los seres humanos está influenciada por los errores en la ingesta de energía y los trastornos del eje hambre-apetito-plenitud y saciedad.

La realidad sobre las necesidades de energía y los trastornos del eje hambre-apetito-plenitud y saciedad.

Lo primero que debemos diferenciar para analizar la conducta y el comportamiento alimentario de cada persona son los conceptos de hambre, apetito, saciedad y plenitud. Hambre se define como un estado de alerta en relación con la necesidad global biológica de nutrientes energéticos, mientras que apetito sería la necesidad de ingerir selectivamente un alimento específico a través de mecanismos sensoriales y psicoculturales. Plenitud es el proceso que provoca la finalización de una comida y saciedad se refiere a la inhibición del hambre. La saciedad en particular depende de la composición calórica del alimento, de la presencia o no de fibra dietética, de neurotransmisores que estimulan las neuronas de la saciedad como el péptido YY (PYY 3-36) y de hormonas entre la que cabe destacar la Leptina producida por el tejido adiposo que aumenta la sensación de saciedad además de incrementar el gasto calórico.

Fragmento de la tesis de doctorado del Dr. Blanco.

Síndrome del Intestino Irritable o Colon Irritable.

El Síndrome del Icolon irritable Palma de Mallorcantestino Irritable, más conocido como colon irritable, es un trastorno funcional crónico del tubo digestivo con el que se presentan varios pacientes en nuestra consulta de nutrición en Nutriclinic. Sus síntomas principales son el dolor o molestia abdominal, la hinchazón abdominal y la alteración del hábito intestinal (estreñimiento y/o diarrea). Suele manifestarse con recaídas sin que exista una enfermedad orgánica de base que lo explique.

El Síndrome del Intestino Irritable es el trastorno gastrointestinal más comúnmente diagnosticado. Entre un 10-20% de la población experimenta a lo largo de su vida síntomas de Síndrome del Intestino Irritable, aunque solo un 15% de ellos solicitan valoración médica.

El intestino está conectado al cerebro usando señales hormonales y nerviosas que van y vienen entre el intestino y el cerebro. Estas señales afectan el funcionamiento intestinal y los síntomas. Los nervios pueden volverse más activos durante momentos de estrés, lo que puede provocar que los intestinos sean más sensibles y se compriman o se contraigan más.

Existen numerosos tratamientos y terapias disponibles para aliviar los síntomas del Síndrome del Intestino Irritable aunque actualmente uno de los tratamientos más efectivos y según mi experiencia, además de una buena orientación dietética por un médico nutricionista o un dietista, es el uso de los probióticos que deben tomarse como mínimo en un período de 6 meses e ir rotando las cepas siempre bajo la prescripción de un facultativo.

Dentro de las indicaciones dietéticas que suelo recomendar a los pacientes que me visitan con esta patología en Nutriclinic está el evitar alimentos y bebidas que estimulen los intestinos (como la cafeína, el té o las bebidas de cola), comer porciones más pequeñas e incrementar la fibra y las proteínas en la alimentación, un buen ejemplo para cumplir estas recomendaciones sería seguir el patrón alimentario de la Dieta Mediterránea. También recomiendo los cambios en el estilo de vida ya que puede ser útil en algunos pacientes. Por ejemplo, el ejercicio regular y el mejoramiento en los hábitos de sueño pueden reducir la ansiedad y ayudar a aliviar los síntomas intestinales.

Dr. Jorge Blanco Anesto

La capacidad para quemar grasa en niñas con sobrepeso disminuye con la pubertad.

obesidad infantil¡La capacidad para quemar grasa durante el ejercicio en organismos de niñas con sobrepeso disminuye a medida que se acercan a la pubertad!

Esta investigación, titulada “Influencia del desarrollo puberal en la capacidad de oxidar grasas durante el ejercicio en niñas con exceso de peso” y  desarrollada por la estudiante de doctorado en la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) María Martin García  y enmarcado en una tesis doctoral dirigida desde el grupo GENUD Toledo por los profesores Ignacio Ara y Luis Alegre, el trabajo ha recibido el primer premio del IV Congreso Internacional de Prevención de Lesiones Deportivas y las XXIV Jornadas Nacionales de Traumatología del Deporte, celebrados este fin de semana en Murcia.

El estudio analiza uno de los factores que pueden explicar el origen de la obesidad infantil y, de forma más concreta, la forma en que las niñas con sobrepeso y obesidad se pueden beneficiar de la práctica de actividad física regular. También aborda la importancia de estar en forma para contrarrestar los efectos negativos para la salud del sobrepeso y la obesidad en el tránsito de la infancia a la pubertad.

Según explica el profesor Ara, durante la práctica de ejercicio físico los niños en crecimiento obtienen la energía para moverse de una forma “ligeramente diferente” a la de los adultos. “Este estudio pretendía analizar si las niñas con sobrepeso y obesidad oxidan las grasas durante el ejercicio de forma similar o diferente a como lo hacen las niñas de su misma edad sin sobrepeso a lo largo de todo el desarrollo puberal, esto es, desde antes de la pubertad hasta después de la misma.

Para la elaboración del estudio, los investigadores han trabajado con niñas derivadas de los servicios de Endocrinología y Diabetes del Hospital Severo Ochoa de Leganés y del Servicio de Pediatría del Complejo Hospitalario Universitario de Toledo. “Estas niñas con problemas de peso realizaron pruebas incrementales en cicloergómetro, donde, a través de un equipo de calorimetría indirecta, se ha evaluado la forma en que su organismo utiliza los distintos sustratos energético (grasa, hidratos de carbono o proteínas) durante diferentes intensidades de ejercicio. Además, se les ha realizado una densitometría ósea para conocer su composición corporal.

La principal conclusión del estudio es que la capacidad de oxidar grasas durante el ejercicio en niñas con exceso de peso disminuye a medida que aumenta su desarrollo puberal. También ha revelado que las niñas con mayor condición física son capaces de oxidar más grasas, “por ello a la hora de analizar este factor es importante tener en cuenta el nivel de condición física de las niñas”

Eliminación de Varices. ¡Mejor por unas manos expertas!

En Nutriclinic hemos comenzado la Eliminación de Varices de la temporada 2018-2019, así que ya pueden sacar cita con el Dr. Blanco para quitar esas incómodas y dolorosas venas varicosas producidas siempre por un mal funcionamiento de los vasos sanguíneos.
Algo muy importante a tener en cuenta es que la exploración para realizar el tratamiento siempre debe ser hecha por las manos expertas de un médico pues todos no somos candidatos al mismo tratamiento
Usaremos como esclerosante químico Polidocanol al 0.5% o al 2% según el grosor de la variz, para lesionar e irritar su pared interna y la vena se convertirá en un cordón fibroso que será reabsorbido poco a poco.
Así que entre las razones que tenemos para someternos a un tratamiento de Eliminación de Varices es la solución de una patología y una evidente mejoría estética.